為加快推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”行動(dòng)落實(shí)，根據(jù)市委辦公室、市政府辦公室《關(guān)于印發(fā)〈六安市就業(yè)促進(jìn)行動(dòng)方案〉等“暖民心行動(dòng)方案”的通知》（六辦發(fā)〔2022〕19號(hào)）部署要求，經(jīng)研究決定近期開(kāi)展“六安名菜”評(píng)選暨名特小吃展示交流活動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

項(xiàng)目咨詢(xún)熱線：19855107810（微信同號(hào)），0551-65300113

一、活動(dòng)目的

本次評(píng)選展示活動(dòng)，以六安土特產(chǎn)為主要食材，將六安有歷史、有特色、有創(chuàng)新的地方美食展現(xiàn)出來(lái)，推介出去，提高六安新徽菜的大眾知曉度與接受度，做強(qiáng)六安新徽菜美食文化品牌，提升六安新徽菜師傅烹飪技能水平，壯大六安新徽菜技能人才隊(duì)伍，促進(jìn)我市餐飲、旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

二、活動(dòng)時(shí)間

2022年7月11日

三、活動(dòng)地點(diǎn)

六安市萬(wàn)乘云漢大酒店

四、活動(dòng)內(nèi)容

（一）“六安名菜”評(píng)選

各縣區(qū)推薦4家參評(píng)企業(yè)（含個(gè)體工商戶(hù)、美食店鋪及小吃攤點(diǎn)）于7月8日17點(diǎn)前申報(bào)參評(píng)菜品（本地食材制作主菜2道，配菜4道，小吃點(diǎn)心4道），7月11日8點(diǎn)前將菜品成品有序擺放于本縣區(qū)展位內(nèi)的展臺(tái)上，供現(xiàn)場(chǎng)觀眾參觀，2道主菜需配品嘗碟供評(píng)委評(píng)鑒。

評(píng)委根據(jù)菜品色、香、味、裝盤(pán)、創(chuàng)意、創(chuàng)新，結(jié)合企業(yè)展臺(tái)展示效果等因素對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分。

評(píng)委組成：市餐飲協(xié)會(huì)推薦的專(zhuān)家評(píng)委7人。（具備省級(jí)評(píng)委資格）

評(píng)選監(jiān)督及爭(zhēng)議裁決：市人社局、市商務(wù)局和市文旅局領(lǐng)導(dǎo)各1人、市餐飲協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。

報(bào)到時(shí)間：2022年7月10日下午13:30--17：30

（需安排住宿的，請(qǐng)?zhí)崆跋蚪M委會(huì)報(bào)備，由組委會(huì)統(tǒng)一安排食宿。）

（二）名特小吃展示

各參選企業(yè)可在本縣區(qū)展位內(nèi)展示預(yù)制菜、伴手禮等六安新徽菜。也可現(xiàn)場(chǎng)制作、銷(xiāo)售美食（企業(yè)自帶用具），展區(qū)內(nèi)設(shè)品嘗區(qū)，擺放桌椅若干，供顧客使用。

（三）頒獎(jiǎng)

宣讀評(píng)選結(jié)果，獲獎(jiǎng)企業(yè)頒發(fā)獎(jiǎng)牌：一等獎(jiǎng)2名、二等獎(jiǎng)4名、三等獎(jiǎng)6名、優(yōu)勝獎(jiǎng)8名，獲一、二、三等獎(jiǎng)企業(yè)選手個(gè)人由安徽省徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)授予安徽徽菜工匠、安徽徽菜名師、安徽徽菜大師榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

獲獎(jiǎng)名菜制作標(biāo)準(zhǔn)在賽后20日內(nèi)報(bào)市餐飲協(xié)會(huì)匯總。

五、安全及疫情防控

承辦單位要在評(píng)選活動(dòng)場(chǎng)所配置滅火器等消防設(shè)施。參展人員、評(píng)委、工作人員和其他相關(guān)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行屬地疫情防控措施，包括全程佩戴口罩，接受體溫檢測(cè)，掃健康碼和行程碼, 出示48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性報(bào)告；有境外、國(guó)內(nèi)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)和疫情發(fā)生地所在市（直轄市為區(qū)）旅居史的人員不得參加本次活動(dòng)；參賽食材中不得使用進(jìn)口物品；保持1米以上社交距離；發(fā)現(xiàn)異常情況立即報(bào)告活動(dòng)疫情防控組和市疫情防控指揮部。